Kurasovy ve světě posbírané i vlastnoručně improvizované recepty jsou v této knize, hodné čestného místa vedle vašeho sporáku, provázeny historií, příběhy s nimi spojenými i osobnostmi vegetariánských praktikantů, od Epikúra přes Leonarda da Vinci až po po G. B. Shawa. Jednotlivé druhy zeleniny jsou seřazeny abecedně, takže vám kniha pomůže pracovat s tím, co jste zrovna koupili. Zároveň vám dá nové nápady nakupovat něco, co vás dosud nenapadlo, protože jste nevěděli, co s tím. U každé zeleniny najdete až desítky možných úprav, jejichž chutnost a pestrost přiláká i zavilé masožravce. Procestujte svět svými chuťovými buňkami a nechte se překvapit, jak umělecky vynalézavě se dá vařit bez masa.
